Wednesday, November 14, 2007

Flemish Waffles

la véritable gaufre flamande,
elle est ronde, blonde, craquante et dorée
by Biscuiterie La Dunkerquoise - Bergues (Nord West France)
En 1904, un maître pâtissier, Louis Perneel de Malo-les-Bains
crée les gaufres fines, appelées localement 'STYNJE",
et il transmet sa recette à ses successeurs


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